PHỞ-PÄIVÄ
Vuodesta 2017 lähtien 'Phở-päivästä' on tullut virallinen päivä 12. joulukuuta juhlistamaan ja kunnioittamaan Vietnamin ikonisinta nuudelikeittoa, 'Phởia'. Jatkaaksemme kansallista perinnettämme ja vaaliaksemme Karpin epäsovinnaista luonnetta, haluamme järjestää 'Phở-päivän' yhdistääksemme vanhan ja uuden, perinteet ja innovaatiot.
Karpin Phở-päivä noudattaa modernia tyyliä ruokakonseptissamme, menussamme, tapahtumaviestinnässämme ja taiteissamme. Tapahtumassa pääset maistamaan tätä tilaisuutta varten suunniteltua viiden ruokalajin menua. Ydinkonseptina on käyttää Phở-keiton ainesosia viiden uuden ruokalajin luomiseen. Tämän seurauksena meillä on täysin uusia tapoja esitellä Phở alkupalasta jälkiruokaan, ja kaikissa on Phở-olemusta.
HUOM: Tarjoilemme näinä päivinä edelleen normaalia menuamme tapahtumatarjouksemme rinnalla. Normaali menu sopii erityisruokavalioille ja sisältää vegaanisen vaihtoehdon.
KOKIN TARINA
Karpin keittiömestari Phúc Phạm (Patrick) on syvästi intohimoinen luomaan innovatiivisia ruokalistan konsepteja, jotka yhdistävät tuttuja, perinteisiä ja ikonisia kulinaarisia makuja. Hän on jo jonkin aikaa haaveillut Phở-uutteista kokonaisvaltaisen vietnamilaisen fuusiomenun perustana. Tämän vuoden Phở-päivä tarjosi täydellisen tilaisuuden muuttaa tämä visio todellisuudeksi.
”Haastavin ruokalaji on luoda jälkiruoka”, Patrick jakoi. ”Perinteisesti Phở on maukas keitto, jossa on rohkeita mausteisia vivahteita. Vaikeus piilee sen tunnusomaisen maun säilyttämisessä samalla kun se muutetaan kevyeksi ja herkulliseksi jälkiruoaksi, joka päättää täydellisesti menun ja sitoo kaiken yhteen.”
MITÄ?
Ruokatapahtuma, joka kunnioittaa Vietnamin ikonisinta ruokalajia, Phởia, viiden ruokalajin settimenukonseptin mukaisesti.
KUN?
tiistaista 10. joulukuuta 2024 alkaen
torstaihin 12. joulukuuta 2024 asti
JOSSA?
Karppi Fusion Izakayassa
Punavuorenkatu 3, Helsinki
MITEN?
Voit tehdä varauksia kyseisille tapahtumapäiville (10., 11. ja 12. joulukuuta 2024) täällä varausjärjestelmämme kautta.
Kirjoitathan varauksen yhteydessä viestiin "Pho-päivä".
TÄRKEÄÄ HUOMAUTETTAVAA
Koska säilytämme perinteisten makujen aitouden, käytämme alkuperäisiä raaka-aineita. Siksi tapahtuman menu EI sovellu erityisruokavalioille (gluteeniton ja maidoton), vegaaneille tai mereneläväallergioille.
TAPAHTUMAGALLERIA
